Hittebestendige handschoenen

Het gevaarlijkste moment bij een kamado is niet het aansteken maar het openen. Een dome vol hete rook die ineens zuurstof krijgt slaat terug, en dat gebeurt op gezichtshoogte. Eerst een centimeter op een kier, even wachten, dan pas open: dat is de gewoonte die je handen en wenkbrauwen spaart.

Let bij het kiezen op wat er beloofd wordt. Deze zijn opgegeven tot 200 °C, en dat is een eerlijker getal dan de 500 °C die je elders ziet staan: dat laatste is meestal gemeten op een manier die niets zegt over een paar seconden een rooster vasthouden.